Corte: 90 % Merlot / 10% Aspirant Bouchet.
Región: Junín, Mendonza, Argentina.
Vinificación: Cosecha recolección manual durante la segunda quincena de febrero. En bodega se utiliza cinta de selección para clasificación de los racimos previo al proceso de molienda.
Proceso de maceración en frío por 3 días. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 15 días con 2 delestages diarios. Fermentación maloláctica controlada.
Guarda: Crianza en duelas de roble francés de primer uso durante 6 meses.
Alcohol: 13,5 %
Notas de cata: Intenso color rojo oscuro. Notas especiadas combinadas con frutos negros. En boca tiene gran presencia de taninos sedosos y untuosos, de muy buena acidez y frescura.
Para más información: www.yanardiwines.com
Corte: 90 % Merlot / 10% Aspirant Bouchet.
Región: Junín, Mendonza, Argentina.
Vinificación: Cosecha recolección manual durante la segunda quincena de febrero. En bodega se utiliza cinta de selección para clasificación de los racimos previo al proceso de molienda.
Proceso de maceración en frío por 3 días. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 15 días con 2 delestages diarios. Fermentación maloláctica controlada.
Guarda: Crianza en duelas de roble francés de primer uso durante 6 meses.
Alcohol: 13,5 %
Notas de cata: Intenso color rojo oscuro. Notas especiadas combinadas con frutos negros. En boca tiene gran presencia de taninos sedosos y untuosos, de muy buena acidez y frescura.
Para más información: www.yanardiwines.com
