Corte: 100% Malbec.

Región: Tunuyán, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.

Vinificación: Cosecha manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. En busca de una excelente calidad de uva realizamos una doble selección de racimos y bayas. Se realiza una maceración en frío a 7° C durante 5 días. Luego se procede a realizar la fermentación alcohólica a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés.

Guarda: 80% del vino posee 12 meses en barricas de roble francés de 2° y 3° uso de 225 litros. Posteriormente reposa en botella durante 6 meses.

Alcohol: 14,8%

Notas de cata:: Color rojo púrpura intenso, su aroma remite a notas de frutos rojos y negros, como así también a especias, en boca es frutado y complejo, de taninos redondos, su final es persistente, es un vino elegante y complejo. Se recomienda para acompañar pastas, guisos, carnes rojas y quesos. Temperatura de servicio: Entre 14°C y 16°C.

Para más información: www.monteviejo.com.ar