Corte: 100% Cabernet Franc.
Región: Medrano y Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Vinificación: Cosecha manual, durante la segunda quincena de marzo. En bodega se utiliza cinta de selección para clasificación de los racimos previo al proceso de molienda. Su proceso de maceración en frío es por 5 días. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 20 días con 3 remontajes diarios. Fermentación maloláctica controlada.
Guarda: Crianza en barricas de roble de segundo y tercer uso donde el 50% del vino está en contacto durante 10 a 12 meses. Una vez embotellado se estiba durante 8 meses en cavas subterráneas.
Alcohol: 13,5 %
Notas de cata: Rojo violáceo con reflejos negros. Floral en nariz con notas de menta y eucalipto, de final muy amable y untuoso de taninos persistentes.
Para más información: Para más información: www.yanardiwines.com
Corte: 100% Cabernet Franc.
Región: Medrano y Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Vinificación: Cosecha manual, durante la segunda quincena de marzo. En bodega se utiliza cinta de selección para clasificación de los racimos previo al proceso de molienda. Su proceso de maceración en frío es por 5 días. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 20 días con 3 remontajes diarios. Fermentación maloláctica controlada.
Guarda: Crianza en barricas de roble de segundo y tercer uso donde el 50% del vino está en contacto durante 10 a 12 meses. Una vez embotellado se estiba durante 8 meses en cavas subterráneas.
Alcohol: 13,5 %
Notas de cata: Rojo violáceo con reflejos negros. Floral en nariz con notas de menta y eucalipto, de final muy amable y untuoso de taninos persistentes.
Para más información: Para más información: www.yanardiwines.com
