Corte: 100% Pinot Noir.

Región: Agrelo, Luján de Cuyo, Provincia de Mendoza, Argentina.

Vinificación: Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 días con temperatura controlada entre 22-24 °C. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación, poniendo especial énfasis en el cuidado de las pieles. Maceración post fermentación durante 7 días.

Guarda: 1 año en barricas de roble, 50% francés y 50% americano.

Alcohol: 14%

Notas de cata: Color rojo rubí con reflejos violáceos, aromas a frutas rojas y negras como la cereza, frutilla, frambuesa, guinda y grosellas, conjugados con finos aromas de roble, en boca es un vino delicado, suave, en donde aparecen los sabores a frutilla y otras frutas rojas, la madera aporta las notas a vainilla y ahumado, con taninos suaves y equilibrados. Ideal para acompañar platos de la cocina de caza, carnes blancas, pastas con crema y pescados.

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